Bereidingswijze

1. Spreid de pinda’s uit over een bakblik, en rooster ze 10 minuten op 180 graden. Maal de pinda’s in een keukenmachine. Het kan ook met een vijzel, maar dat is een tamelijk pittige krachtmeting. Vermaal de pinda’s tot de olie vrijkomt, en je een egale pasta krijgt. Het duurt een tijdje, maar het omslagpunt komt vanzelf. Voeg het zout toe. Giet de pindakaas in een schone, glazen pot. De pindakaas in ongeveer een maand houdbaar, in de ijskast een weekje langer.