Receptenkast

OEUFS DUR MAYONAISE

OEUFS DUR MAYONAISE

Dit recept mag eigenlijk geen recept heten, zo gewoontjes is het. En toch gaat er een geheim in schuil. Dat zit hem in de mayonaise. Die moet goed, en goed betekent zelfgemaakt. Daarmee is het effect van zo’n eitje groots, zelfs voor gasten van de meest fijnproevende soort.

Bereidingswijze

  1. Kook de eieren in 10 minuten hard. Zet 6 bordjes klaar. Snij de eieren doormidden. Leg op elk bordje een knisperend slablad en 2 halve eieren, met de bolle kant naar boven. Bestrooi ze met een beetje zout, en lepel er een dot mayonaise op. Hak de bieslook fijn en strooi over de eitjes en de sla.